ミソむすびは、原宿駅近くのキッチンスタジオで日本の朝ごはんを作って学ぶ料理教室「JAPANESE BREAKFAST LESSON」をはじめました。
おにぎり・味噌汁・だし巻き玉子・照り焼きチキンを自分の手で作り、お気に入りの和食器に盛り付けて、日本の家庭の朝ごはん「一汁三菜」を味わう2時間の体験レッスンです。看護師のYUKAが、味噌や麹などの発酵食品を取り入れた、毎日の食事で身体をいたわる日本の知恵もお伝えします。
訪日旅行中の方の「日本らしい体験」に、日本の食文化を海外のご家族やご友人に紹介したい方にもおすすめです。
English information is available below. Japanese Breakfast Cooking Class in Harajuku, Tokyo →
レッスン概要
| レッスン名 | JAPANESE BREAKFAST LESSON（日本の朝食レッスン） |
|---|---|
| 時間 | 10:00〜12:00（約2時間） |
| 開催日 | ご希望の日程に合わせてご相談承ります |
| 会場 | 東京・原宿駅近くのキッチンスタジオ（詳しい場所はご予約時にご案内します） |
| 料金 | 10,800円（税込） |
| 講師 | YUKA（看護師 × 日本の食と健康） |
| ご予約・お問い合わせ | オンラインショップ（BASE）／メール info@misomusubi.com |
ご予約の前に、日程などお気軽にメールでご相談ください。
① 体験 ― 日本の朝ごはんを作る
作る料理
- おにぎり
- 味噌汁
- だし巻き玉子
- 照り焼きチキン
好きなお皿を選んで盛り付け
お気に入りの日本のお皿を選んで、自分だけの朝ごはんを盛り付けます。箸置きや器選びも、和食の楽しみのひとつです。
日本ならではの味を味わう
- 納豆
- 梅干し
- 佃煮
日本の朝ごはんに欠かせない伝統の味を、実際に味わっていただきます。
② 学ぶ ― 日本の食文化と健康
日本の食事「一汁三菜」
日本の伝統的な朝ごはんと、ご飯・汁物・おかずを組み合わせる「一汁三菜」という日本の食事の基本について学びます。
「いただきます」に込められた心
「いただきます」「ごちそうさま」「もったいない」。日本人が食事の中で大切にしてきた、感謝や食べ物を大切にする心についてお話しします。
発酵食品と日本の食の知恵
味噌や麹などの発酵食品をはじめ、日本の食文化に昔からある、身体をいたわる食の知恵をご紹介します。毎日の食事から、無理なく健康を考えるためのヒントをお伝えします。
講師紹介 ― YUKA（看護師 × 日本の食と健康）
看護師として働く中で、健康であることや、何気ない毎日を大切にすることの意味を何度も感じてきました。
このレッスンを通して、日本の食文化の美しさと、毎日の食事から身体をいたわるシンプルな習慣をお伝えしたいと思っています。
これは、ただ料理を作るだけのレッスンではありません。日本の食事、文化、そしてその背景にある「心」まで体験していただく朝食レッスンです。
講師のYUKA（由佳）は、ミソむすびの代表です。看護師として働く中で、薬膳と漢方の知識を活かしてフリーズドライ味噌汁「ミソむすび」を開発しました。開発の想いやプロフィールは「ミソむすびについて」をご覧ください。
使用する主な食材（アレルギーをお持ちの方へ）
食物アレルギーや、ベジタリアン・ヴィーガン・ハラールなどの食事制限がある方は、以下の食材をご確認のうえお申し込みください。
| おにぎり | 米、塩、海苔 |
|---|---|
| 照り焼きチキン | 鶏肉、醤油、みりん、砂糖 |
| だし巻き玉子 | 卵、白だし、砂糖 |
| 味噌汁 | かつお出汁、しじみ、椎茸出汁、昆布出汁、味噌、わかめ、ねぎ、にんじん、大根、ほうれん草 |
| 日本の伝統食 | 梅干し、納豆、昆布 |
ご予約確定後のキャンセルは返金いたしかねます。遅れる場合はお早めにご連絡ください。そのほかの注意事項は予約ページをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ
開催日はご希望に合わせてご相談いただけます。ご予約前に、お気軽にメールでお問い合わせください。
Japanese Breakfast Cooking Class in Harajuku, Tokyo
Let’s make a traditional Japanese breakfast together! MISO MUSUBI offers a hands-on Japanese breakfast cooking class near Harajuku Station, Tokyo. Make onigiri (rice balls), miso soup, tamagoyaki (Japanese rolled omelet) and teriyaki chicken, serve them on your favorite Japanese plates, and enjoy a real home-style Japanese breakfast.
| Time | 10:00 AM – 12:00 PM (2 hours) |
|---|---|
| Date | Available upon request |
| Location | Near Harajuku Station, Tokyo (details will be sent after booking) |
| Price | ¥10,800 (tax included) |
| Booking | Book online / Email info@misomusubi.com |
① Experience
Cooking menu: Onigiri (rice balls) / Miso soup / Japanese rolled omelet / Teriyaki chicken
Choose your plate: Choose your favorite Japanese plate to serve your breakfast.
Japanese delicacies: Natto / Umeboshi (pickled plum) / Tsukudani (sweet-savory preserved foods)
② Study
Japanese Food — Discover the traditional Japanese breakfast at home and the concept of Ichiju-Sansai — one soup and three dishes.
The Spirit of Japan — Learn about the meaning behind “Itadakimasu,” “Gochisousama,” and “Mottainai,” and the Japanese values of gratitude and respect for food.
Japanese Wellness — Discover the wisdom of Japanese food culture, including fermented foods such as miso and koji, and simple ways to care for your body through everyday meals.
Host: YUKA | Nurse × Japanese Food & Wellness
As a nurse, I have experienced many moments that made me appreciate the importance of health and everyday life. Through this experience, I want to share the beauty of Japanese food culture and the simple habits that help us care for our bodies. This is more than just a cooking lesson.
YUKA is the founder of MISO MUSUBI, a brand of freeze-dried miso soup developed with her knowledge as a nurse and of Japanese herbal medicine. About MISO MUSUBI →
Allergies & Dietary Restrictions
If you have food allergies or dietary restrictions (vegetarian, vegan, halal, etc.), please check the ingredients before booking: rice, salt, nori, chicken, soy sauce, mirin, sugar, eggs, shiro-dashi, umeboshi, natto, kombu, bonito stock, shijimi clams, shiitake stock, miso, wakame, green onion, carrot, daikon radish and spinach.
Booking & Inquiries
Dates are available upon request. Feel free to email us before booking!
Book the Japanese Breakfast Lesson →
Email: info@misomusubi.com